Общие сведения о контроле качества сырья и готовой продукции

Основной задачей технического контроля сырья является всесторонняя проверка качества поступающего в производство сырья, контроль за соблюдением рецептур и, технологического режима, а также качества готовой продукции.
Сырье, поступающее на завод, контролирует центральная лаборатория, которая берет пробы и устанавливает соответствие полученного сырья требованиям ГОСТов или ТУ. Данные анализа лаборатория сообщает в ОТК, с санкции которого сырье передают в производство ил» рекламируют поставщикам.
Межоперационный контроль осуществляют ОТК и цеховые лаборатории, которые обязаны контролировать технологические режимы, т. е. длительность, очередность и правильность операций, температуру, давление, соблюдение установленных рецептур и т. д.
Качество готовой продукции, ее соответствие утвержденным стандартам или техническим условиям контролирует также центральная лаборатория. Кроме того, в функции лаборатории входят изыскание и уточнение новых рецептур и методов испытаний.